18 mm Kollagen-Wurstgehäuse für Lebensmittel

18 mm Kollagen-Wurstgehäuse für Lebensmittel

Kollagen-Wurst-Hülsen sind eine beliebte Wahl für die Wurstherstellung,

• Material: Hergestellt aus Kollagen, das aus Tierhäuten und -knochen gewonnen wird und somit sicher zum Verzehr ist.

• Sorten: Erhältlich in verschiedenen Durchmessern und Längen, geeignet für verschiedene Wursttypen, von Snacksticks bis hin zu größeren Wursttypen.

• Textur: Bietet eine glatte und gleichmäßige Oberfläche, die das Gesamteindruck und das Mundgefühl der Wurst verbessert.

• Stärke: Bietet gute Festigkeit und Elastizität, wodurch das Risiko verringert wird, dass es beim Kochen oder Rauchen platzt.

• Geschmacksabsorption: Ermöglicht das Durchdringen des Geschmacks während des Kochvorgangs und verbessert so den allgemeinen Geschmack der Wurst.

• Frische Wurst: Häufig für frische Würste wie Bratwurst und italienische Würste verwendet.

• Geräucherte Wurst: Ideal für geräucherte Sorten, da sie bei Hitze gut halten.

• Windgetrocknete Wurst: Geeignet für Produkte wie Salami und Pepperoni.